11/03/2009 12:09

crème de lentilles vertes

Crème de lentilles vertes
Pour 4 personnes, préparation : 20 mn, cuisson 40 mn
Ingrédients :
300gr de lentilles, 3 carottes, 3 échalotes, 3 gousses d’ail, 50 gr de beurre, 25 cl de crème fraîche, sel poivre.
Faire revenir au beurre les carottes, les échalotes et les gousses d’ail. Mettre les lentilles dans 4 fois leur volume d’eau. Laisser cuire 40 mn à petit bouillon. Mixer le tout ou passer au moulin à légumes et mettre la crème fraîche. Rectifier l’assaisonnement. Servir très chaud.

—————

Précédent


Le nouveau site de Juramapon: