27/03/2010 09:00

La réalité du légume d'hiver (divers) chez Jean-Marc LARQUÉ

Quelle réactivité!! Voici les réponses au mail que j'ai donc transmis à JML dans lequel je lui demandais (suite à l'idée de Daniel) de nous faire le bilan de la dernière saison et les prospectives pour le prochain. Il y avait en amont beaucoup d'autres remarques transmises de la part des amapiens du style: les carottes à partager avec les locataires ou encore trop belles pour êtes béarnaises, les navets, le panier échange, la liste des légumes et les prix au kg, le manque de communication, les faits accomplis......
A bientôt
jean-Pascal

"Vous avez voulu changer la formule de  presentation  des feuilles/paniers . Pourquoi pas!

Mais auparavant,  il y  avait une feuille des prix des lègumes de chaque semaine.
Pour les épinards,  cette feuille  aurait pu indiquer le renseignement instantanément. Le prix épinard  classique  est de 3,80 € le kg. Le prix de la pousse d'épinard est au même prix (dans le Rhone à 10 € le kg), car cela ne passait pas. Le prix de l'épinard,  dernière  récolte ( en fait la 3ieme dans le cycle de culture) était de 3,40 €  le kg (épinard toujours ramassé à la main). J'ai donc tenu compte du poid du  pied.  Quant aux queues, nous, on les laisse toujours quand on cuisine, de  même que  l'on n'enlève jamais les fils aux blettes etc...

Retard d'infos pardon,  j'avais  réussi à prendre 1 semaine de congès.

  1. Retard de cultures de 15 jours au moins dû au froid persistant de l'hiver.
  2. Récolte d'artichauts et fèves compromise.
  3.  

  1. Mise en place d'une nouvelle équipe  :

  • Un ingénieur apprenti rémunéré depuis 8  mois mais toujours pas en place qu'en avril, pour la communication.
  • Une apprentie BPA sur un an.
  • Embauche en CDI de Solan ( BTS HORTICOLE)
  • Embauche en CDI de Fanny ( BAC PRO  HORTICOLE) elle a fait tous ces stages chez nous depuis 3 ans.
  • Embauche en CDI d'une personne de 43  ans comme  exécutant (plantation- récolte)

  • Embauche 12 heure semaine d'un  tractoriste mécanicien (il travaille ailleurs). C'est un ancien agriculteur exproprié par le pôle aéraunotique de Turbomeca.
4- Manque de surface de serre pour  palier aux carrences de production MARS-AVRIL et OCTOBRE-NOVEMBRE. Réflexion sur  construction en plus.

5- Certification AB  sur  la moitiè de l'exploitation fin Mars 2010, l'autre moitiè MAI 2011. Les cultures seront fichées AB ou EN VERT sur la liste des paniers.

6- Nouveautés été-automne : PATISSON  &  RUTABAGA avec aussi CERFEUIL TUBEREUX

7- Beaucoup plus d'aubergines cet été.

8- Retour à du concombre pleine terre.

MERCI
J.M  LARQUE
"

 

—————

Précédent


Le nouveau site de Juramapon: