14/05/2011 17:04

PESTO DE FANES DE RADIS

- En base : Fanes de 2 bottes de radis lavées et égouttées, à faire revenir à la poêle dans 2 c.às. huile d'olive ; raper les radis ; gressins

- Pesto végétal : 4 c.às. crème de soja épaisse lactofermentée, 2 c.às.poudre d'amandes, 2 c.às. huile d'olive, mixer les fanes cuites avec la crème, ajouter huile d'olive et poudre d'amandes, saler et poiver accompagner le tout avec les radis rapés et les gressins

- Pesto feta : 160g de feta, 10 cl lait de riz, 2 c.às. huile d'olive, mixer les fanes cuites avec la feta avec lait de riz et huile d'olive puis poivrez  accompagner le tout avec les radis rapés et les gressins

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