14/05/2011 17:41
TIGES DE BETTERAVE CONFITES
- Tiges d'une botte de betterave, 600 gr fromage blanc ou faisselle ou greuil, 6 c. à s. de sirop d'agave ou d'érable, eau, étoiles d'anis
- Lavez les tiges et coupez les en tronçon de 10cm
- Les faire revenir dans une poêle avec de l'eau juste à couvert
- Ajouter le sirop et laissez confire pendant 30mm à feu doux (rajouter un peu d'eau pour parfaire la cuisson)
- Sur une coupe de fromage ou faisselle ou greuil disposez les tiges en périphérie avec une étoile d'anis au centre
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